在当前金融市场中，黄金一直被视为一种避险资产，备受投资者青睐。而想要炒黄金并及时卖出，选择一个合适的平台至关重要。

首先，我们可以选择传统的黄金交易所，如上海黄金交易所或伦敦金银市场。这些交易所具有较高的信誉和监管力度，能够保障交易的安全和透明度。在这些交易所上，投资者可以通过期货或现货等方式进行黄金交易，并在需要时快速卖出。

此外，近年来随着互联网金融的发展，也出现了许多在线黄金交易平台。这些平台提供了便捷的交易方式和丰富的交易工具，让投资者可以轻松进行黄金交易并在需要时快速卖出。

不过，在选择黄金交易平台时，投资者需要注意平台的信誉和资质，确保其能够提供安全可靠的交易环境。此外，还要注意交易费用和流动性等因素，以便在交易时能够获得更好的成本效益。

总的来说，选择一个合适的平台能够帮助投资者更好地炒黄金并及时卖出，实现投资目标。希望以上建议对您有所帮助。